Marmorkage - Kageblanding Vanilje 100/0 NaturAks // Kageblanding Choko 100/0 NaturAks
Marmorkage - Kageblanding Vanilje 100/0 NaturAks // Kageblanding Choko 100/0 NaturAks
Opskrift / Ingredienser
Grunddej af Kageblanding Vanilje 100/0 NaturAks
| 1.000 g | Vaniljemuffins og kageblanding 100/0 NaturAks (7515104) |
| 300 g | Æg |
| 250 g | Olie |
| 200 g | Vand |
Grunddej af Kageblanding Choko 100/0 NaturAks
| 500 g | Chokolademuffins og kageblanding 100/0 NaturAks (7514104) |
| 150 g | Æg |
| 125 g | Olie |
| 100 g | Vand |
Flødeostcreme
| 400 g | Flødeost |
| 100 g | Flormelis |
| 4 tsk | Citronskal |
| 4 tsk | Citronsaft |
Bland alle ingredienser sammen til en ensartet creme.
Pynt
Ristede hasselflager
Fremgangsmåde
Hæld kageblandingerne i hver sit æltekar el. rørekedel med spartel og tilsæt æg, olie og vand lidt ad gangen
Æltetid 2 min. langsomt (skrab siderne efter 2 min. + 4 min. hurtigt/mellem hastighed.
Dejvægt Rammekager: 5.000 g, Snitter: 3.500 g, Gastrobakke: 1.750 g. Sandkager: 400 g, Muffins: 95 g
Marmor mønster Først hældes vaniljedejen i den ønskede form, herefter hældes chokoladedejen oveni. Træk en kniv igennem dejen i et zigzag mønster, så de to deje blandes let.
Bagetemperatur (vejl.) 170°C Muffins: 180°C.
Bagetid (vejl.)
Rammekager: 50 min.
Snitter: 40 min.
Gastrobakke: 40 min.
Sandkager: 35 min.
Muffins: 20-25 min.
Rammekager: 50 min.
Snitter: 40 min.
Gastrobakke: 40 min.
Sandkager: 35 min.
Muffins: 20-25 min.
Afpyntning Efter afkøling fordeles flødeostcreme på toppen og afpyntes med ristede hasselflager.
Produkter i opskriften
Andre gode opskrifter
