Manitoba Hvedemel
Hvedemel Varenr. 4512000 1 kg | Pose | Kolli: 10 stk.Manitoba hvedemel har en unik bageevne, der giver luftige brød med sprød skorpe.
Manitoba er fint sigtet hvedemel med en unik bageevne. Du får en kraftfuldt hvedemel med et højt indhold af gluten, der gør dejen mere smidig og elastisk, og sikrer dig et ekstra luftigt brød med sprød skorpe – akkurat som når professionelle bager.
Navnet kommer fra regionen Manitoba i Canada, hvor man traditionelt har dyrket denne type af hvede.
Lav fx rustikke manitoba stykker – se opskriften her.
KØB HOS DIN FOODSERVICE GROSSIST
Finder du ikke produktet hos grossisten, så kontakt venligst din lokale konsulent for at bestille det hjem til dig.
Manitoba hvedemel har en unik bageevne, der giver luftige brød med sprød skorpe. Manitoba er fint sigtet hvedemel med en unik bageevne. Du får en kraftfuldt hvedemel med et højt indhold af gluten, der gør dejen mere smidig og elastisk, og sikrer dig et ekstra luftigt brød med sprød skorpe – akkurat som når professionelle bager. Navnet kommer fra regionen Manitoba i Canada, hvor man traditionelt har dyrket denne type af hvede.
Varefakta
| Varenummer | 4512000 |
| Varenavn | Manitoba Hvedemel |
| Nettovægt | 1 kg |
| Produkttype | Hvedemel |
| Varebetegnelse | Hvedemel |
| Varemærke | Valsemøllen |
| EAN (stk) | 05701075203437 |
| EAN (Kolli) | 85701075203433 |
| Antal stk. pr. kolli | 10 |
| Emballage | Pose |
| Holdbarhed (uåbnet) | 365 dage |
| Opbevaring | Tørt, ikke for varmt og ikke sammen med stærkt lugtende varer. |
| Oprindelsesland | EU |
Ingredienser
Fint formalede HVEDEKERNER uden skaldele og kim, melbehandlingsmiddel (E300).
Lav fx rustikke manitoba stykker – se opskriften her.
Næringsindhold
Hvedemel
| Energi | 1449 kJ/346 kcal |
| Fedt | 1,1 g |
| - heraf mættede fedtsyrer | 0,3 g |
| Kulhydrater | 69 g |
| - heraf sukkerarter | 0,5 g |
| Kostfibre | 2,9 g |
| Protein | 12,5 g |
| Salt | 0,01 g |
Ingredienser
Fremgangsmåde
Ingredienser: 4 dl koldt vand, 20 g gær, 550 g Valsemøllen Manitoba Hvedemel, 2 tsk. salt.
Opløs gæren i det kolde vand og tilsæt derefter mel. Ælt dejen i en røremaskine ved mellemste hastighed i ca. 10 minutter, til dejen slipper kanterne på skålen. Tilsæt salt til dejen, og ælt yderligere i 2 minutter, til dejen er glat og elastisk. Hæld dejen over i en olieret skål, og lad dejen hæve tildækket i ca. 60 minutter ved stuetemperatur, eller på køl til dagen efter. Vend dejen ud på et meldrysset bord og form forsigtigt til et stort brød, drysses med mel. Bag brødet i midten af en forvarmet ovn ved
240°C (varmluft 220°C) i ca. 18-20 minutter. Skru derefter ned til 220°C (varmluft 200°C) og bag færdig i 8-10 minutter. Tip: Sådan får du det bedste resultat Giv dig god tid til at ælte dejen. Den skal æltes i mindst 10 minutter. for at dejen bliver rigtig elastisk.
Allergener
Indeholder: Glutenholdigt korn, Hvede
Mærkninger
Emballagesortering
