![small-default](https://images.ctfassets.net/4x5prln4pi7t/NoNkmTaUlQaNJKfEvkjge/8f3c9c75aee61f9603df879e368e740a/small-default.jpg)
Geschnittene und Gebrochenekörner
Klassische ganze gereinigte Körner aus verschiedenen Getreidesorten, die in 2-3 Stücke geschnitten werden.
In Backwerk sind geschnittene und gebrochene Körner gut sichtbar, sorgen für eine schöne Struktur und guten Biss. Die Körner müssen vor der Zugabe in Brotteige mindestens 8 -12 Stunden eingeweicht werden.
Mögliche Bio-Getreidesorten
Roggen, Weizen, Hafer, Gerste
![2305004 - Sliced and cracked kernels](https://images.ctfassets.net/4x5prln4pi7t/3w1y1nwcOWdI4Kii8kU90j/cf36085d88edfc1e72aef22be8511b06/2305004.png?w=600&h=427)