Madværkstedet messe 2023
Madværkstedet Messe 2023
Dato: 21.-22.. Marts 2023
Tidspunkt: Tirsdag d. 21. marts fra kl. 09.00 - 18.00 & Onsdag d. 22. marts fra kl. 09.00 - 17.00
Sted: Lokomotivværkstedet, Otto Busses Vej 5A, 2450 København
Stand: 5032
Den 21.-22. marts i Lokomotivværkstedet, København finder du os til Madværkestedets messe, der byder indenfor til to inspirerende messedage fyldt med gastronomiske oplevelser, inspirerende foredrag og spændende produktnyheder.
Mød os på messen, og få en snak om, hvordan du nemt vælger mel og andre kornbaserede produkter, som både har høj kvalitet, er danske og økologiske – og samtidig produceret med omtanke.
Vi afholder gratis workshop på messen: Sådan får du succes med økologisk surdejsbrød i et travlt køkken
Dato: 21. Marts 2023
Tidspunkt: kl.13.00 - 13.45
Antal deltagere: Plads til 15 deltagere
Sted: Nørderiet
Vil du gerne servere unikke surdejsbrød af gode økologiske råvarer?
På workshoppen gennemgår vores udviklingsbager Erik Olsen, en række helt konkrete tiltag, der sikrer succes med økologiske surdejsbrød i en travl hverdag.
Workshoppen er målrettet dig, der gerne vil sikre bedre bagværk, mere økologi og en bedre økonomi ind i køkkenet.
Vi vil have fokus på surdejsbrød og gennemgå forskellige surdejstyper, ælte- og hævemetoder, som giver dit brød karakter og smag, længere holdbarhed og høj kvalitet.
Der vil være smagsprøver og goodiebags med vareprøver og opskrifter.
Målgruppen for workshoppen er primært ansatte i kantiner, storkøkkener og hotelkøkkener.
Det er gratis at deltage i workshoppen, men kræver at du booker en plads (først til mølle).
Her kan du også møde os
For det professionelle køkken
Køb Valsemøllen produkter direkte hos grossisterne, og hent inspiration her.
