Kageblanding til grunddej, Øko
Økologisk kageblanding til grunddej, tilsæt æg, olie og vand Varenr. 3306004 12,5 kg | Sæk
Økologisk Kageblanding til Grunddej er en lys og neutral basisblanding – udviklet til det professionelle køkken. Blandingen gør det nemt at bage et varieret udvalg af økologiske kager med god smag og saftighed. Tilsæt æg, olie og vand.
Sæt dit eget præg ved at tilsætte fx krydderier, frugt, grøntsager eller bælgfrugter til grunddejen – og tilpas smag og udtryk efter sæson og servering.
En fleksibel og driftsikker løsning til økologisk kageproduktion i stor skala.
KØB HOS DIN FOODSERVICE GROSSIST
Finder du ikke produktet hos grossisten, så kontakt venligst din lokale konsulent for at bestille det hjem til dig.
Økologisk Kageblanding til Grunddej er en lys og neutral basisblanding – udviklet til det professionelle køkken. Blandingen gør det nemt at bage et varieret udvalg af økologiske kager med god smag og saftighed. Tilsæt æg, olie og vand. Sæt dit eget præg ved at tilsætte fx krydderier, frugt, grøntsager eller bælgfrugter til grunddejen – og tilpas smag og udtryk efter sæson og servering. En fleksibel og driftsikker løsning til økologisk kageproduktion i stor skala.
Varefakta
| Varenummer | 3306004 |
| Varenavn | Kageblanding til grunddej, Øko |
| Nettovægt | 12,5 kg |
| Produkttype | Kageblanding |
| Varebetegnelse | Økologisk kageblanding til grunddej, tilsæt æg, olie og vand |
| Varemærke | Valsemøllen A/S |
| EAN (stk) | 05701075150908 |
| Emballage | Sæk |
| Holdbarhed (uåbnet) | 270 dage |
| Oprindelsesland | Danmark |
| Dyrket/Høstet i | Danmark |
Ingredienser
Økologisk sukker, økologisk HVEDEMEL, økologisk HVEDEKVÆLDEMEL, hævemidler (E341, E500), salt, fortykningsmiddel (E415), vaniljearoma.
Næringsindhold
Kageblanding
| Energi | 1532 kJ/366 kcal |
| Fedt | 0,7 g |
| - heraf mættede fedtsyrer | 0,2 g |
| Kulhydrater | 82,9 g |
| - heraf sukkerarter | 49,3 g |
| Protein | 4,9 g |
| Salt | 1,4 g |
Ingredienser
Fremgangsmåde
Opskrift
1.000 g Kageblanding til Grunddej, Øko (3306004)
600 g økologiske æg
400 g økologisk planteolie (eller økologisk smør)
100 g vand (30 °C).
Dejvægt i alt: 2.100 g
Fremgangsmåde:
Hæld alle ingredienser i rørekedel med dejspartel.
Æltetid: 5 min. langsomt
Dejvægt: Gastrobakke: 2.100 g. Rammekage: 5.000 g Muffins: 60-80 g.
Form: Gastrobakke (1/1 GN gastrobakke 530 x 325 mm.), træ-/jernramme, muffinform.
Bagetemperatur: Gastrobakke: 170-180 °C. Rammekage: 170-180 °C. Muffins: 210 °C damp efter 2 min. Temperatur sænkes efterfølgende til 180 °C.
Bagetid: Gastrobakke: 35-45 min. Rammekage: 45-55 min. Muffins: 18-20 min.
Allergener
Indeholder: Glutenholdigt korn, Hvede
Mærkninger
Opskrifter med Kageblanding til grunddej, Øko
