Sæsonsnitter - Soft Hvedemel Naturaks

Opskrift / Ingredienser

Antal: 3 stk. tærter og tørkager

1.875 g	Soft Hvedemel NaturAks (2000084)
725 g	Sukker (10003)
125 g	Marcipan råmasse
1.000 g	Smør, saltet
180 g	Æg
10 g	Vaniljesukker
15 g	Salt

Opskrift: Smørmazarin

1.000 g	Marcipan
1.000 g	Sukker
1.000 g	Æg
1.000 g	Smør
1.000 g	Vand
300 g	Koldcreme LUX, Diplom (9283500)
400 g	Dansk Elephant Hvedemel NaturAks (2410304)

Fremgangsmåde

Smør linsedejen ud i bunden af en kantbakke/kantramme med papir og sving prikrullen over.

Kom derefter smørmazarin på og smør det ud. Fordel til sidst frugterne jævnt.

Bag ved 200°C i 30 min.

Kagen fryses ned, inden de skæres ud til snitter og sprøjtes med klar gele.

Brug også denne opskrift til at bage tærter - lige fra de små til én person, mellem og store tærter.

Opskrift: Smørmazarin

Fremgangsmåde for smørmazarin

Marcipan og sukker køres sammen, tilsæt så tempereret smør og kom æggene i lidt efter lidt. Vaniljecreme, hvedemel og vand røres i. Kør til mazarinen er glat og fin.

Ideer til frugtfyld

Æble 1 kg (300 g havtorn, ribs eller solbær)
Hindbær (+ kokosflager der drysses på, når den er bagt)
Pære med chokoladestykker (ala Pære Belle Helene)
Rabarber 1.200 g (+ 200 g hvid chokolade når den er bagt)
Stikkelsbær
Ananas, chokolade og kokos
Banan og blåbær

Del opskrift:

Varedeklaration

Ingredienser

Smør, HVEDEMEL, sukker, ÆG, marcipan, vand, koldcreme (sukker, modificeret kartoffel stivelse (E1414), SKUMMETMÆLKSPULVER, kokosolie, fortykningsmiddel (E401), vanilje aroma, salt, vanilin, farve (E160a)), salt tilsat jod, vaniljesukker med vaniljearoma og vanilje, melbehandlingsmiddel (E300).

Næringsindhold pr. 100 g