Dansk Stenformalet Ølandshvedemel NaturAks

Stenformalet Dansk Ølandshvedemel NaturAks er en halvsigtet hvedemel. Ølandshveden er en gammel nordisk kornsort, som giver mel med et højere proteinindhold end almindelig hvedemel - samt en glutenstruktur, der giver en dej, som er dejlig blød at arbejde med. Ølandshveden har en let sødmefyldt smag.

Ølandshveden er malet på vores stenkværn. Stenformaling er en gammel og mere nænsom metode til formaling af korn. Det giver dig et brød med fantastisk smag, en gylden krumme og flere vitaminer, mineraler og kostfibre fra kornet. Stenformalet mel har samme bageevne som almindeligt mel.

Når du vælger Dansk Stenformalet Ølandshvedemel, får du glæden af et produkt, som er dyrket, høstet og malet i Danmark. Det vil sige, at der er kort vej fra mark, over mølle til dit bageri, hvilket skåner miljøet for unødig transport og dermed CO2. Dansk mel er samtidig din garanti for, at kornet er dyrket uden brug af stråforkorter og roundup.

Melet er samtidig mærket med Valsemøllens NaturAks®. I vores NaturAks® koncept har vi håndplukket landbrugene, og vi følger kornet og melet løbende helt fra jord til bord, for at sikre den høje kvalitet.