Stenformalet Dansk Speltmel Naturaks

Med Dansk Stenformalet Speltmel Naturaks får du et 100% fuldkornsmel med både god smag og kostfibre, der giver dit bagværk struktur og en flot gylden farve. Da spelt ikke er lige så rig på gluten som almindeligt mel, er det vigtigt ikke at ælte en speltdej alt for længe, da der så er risiko for, at dejen bliver for blød. Samtidig kan speltmel ikke stå alene men skal iblandes andet mel.

Når du bager med speltmel får du et brød med en tættere krumme og en flot gylden farve. Dansk Stenformalet Speltmel Naturaks er 100% fuldkornsmel, hvorfor melet også bærer fuldkornsmærket. Speltmelet er stenformalet. Stenformaling er en urgammel og mere nænsom metode til formaling af korn, som sikrer, at en større andel af kornet kim og skaldele bevares i melet. Det giver dig et brød med fantastisk smag, en gylden krumme og flere vitaminer, mineraler og kostfibre fra kornet.

Dansk Stenformalet Speltmel er mærket med Valsemøllens NaturAks®. I vores NaturAks® koncept har vi håndplukket landbrugene, og vi følger kornet og melet løbende helt fra jord til bord, for at sikre den høje kvalitet. NaturAks® er samtidig din garanti for, at kornet er dyrket uden brug af stråforkorter og roundup.