Transparent
Valsemøllen A/S
05701075110988_C1N1.png
05701075110988_C1N1.png
Forblanding

Geneve 50/50

Melblanding til schweizisk inspireret brød, dosering: 50% på melmængden Varenr. 3334004 12,5 kg | Sæk
NaturAks

GENEVE 50/50 NATURAKS er en forblanding, som er inspireret af schweiziske bagetraditioner. Det er et rustikt brød bagt på surdej med god smag fra malt og kerner. Samtidig er Gèneve et meget saftigt og elastisk brød med en unik, åben krumme, som kommer fra en stor vandbinding. Vi har lavet 3 forskellige opskrifter baseret på denne forblanding – et klassisk brød, et brød med 100% vandoptagelse og et brød, hvor dejen kan stå 7 dage på køl, hvilket gør det let for dig at bage frisk brød i en fart. Giv dejen et twist, og få et brød med et lidt anderledes og flot udseende. Er du på udkig efter en lys variant af brødet, kan du med fordel kigge på vores Bern 50/50 forblanding.

Geneve 50/50 NaturAks er formalet CO2e neutralt via grøn strøm og klimakompensation på egne møller i Danmark.

Geneve 50/50 er mærket med Valsemøllens NaturAks®, hvilket betyder, at du får et produkt af ekstra god kvalitet. I vores NaturAks® koncept har vi håndplukket landbrugene, og vi følger kornet og melet løbende helt fra jord til bord, for at sikre den høje kvalitet. NaturAks® er samtidig din garanti for, at kornet er dyrket uden brug af stråforkorter og roundup.

KØB HOS DIN FOODSERVICE GROSSIST

Varefakta

Varenummer 3334004
Varenavn Geneve 50/50
Nettovægt 12,5 kg
Produkttype Forblanding
Varebetegnelse Melblanding til schweizisk inspireret brød, dosering: 50% på melmængden
Varemærke Valsemøllen
EAN (stk) 05701075110988
Emballage Sæk
Holdbarhed (uåbnet) 270 dage
Opbevaring Tørt, ikke for varmt og ikke sammen med stærkt lugtende varer.
Oprindelsesland EU

Ingredienser

HVEDEMEL, mørk ristet BYGMALT, solsikkekerner, HVEDEGLUTEN, HVEDEKERNER, hørfrø, tørret HVEDESURDEJ (HVEDEMEL, enzym, starterkultur), RUGMEL, HVEDESTIVELSE, druesukker, melbehandlingsmiddel (E300), enzym.

Næringsindhold pr. 100g

Energi 1566 kJ/374 kcal
Fedt 7 g
- heraf mættede fedtsyrer 1 g
Kulhydrater 55,4 g
- heraf sukkerarter 3,1 g
Kostfibre 7,4 g
Protein 17,9 g
Salt 0,01 g

Allergener

Indeholder: Glutenholdigt korn, Hvede, Byg, Rug

Mærkninger

NaturAks

Emballagesortering

Modtag vores nyheder direkte i din inbox!

Indtast dine oplysninger og klik “tilmeld” så er du med.

Jeg er bekendt med Valsemøllen A/S's persondatapolitik, og jeg kan til enhver tid afmelde mig modtagelsen af inspirationsmailen.

Søg på Valsemøllen

    Find flere produkter her