1. Giv bouillonen et opkog og tilsæt møllerens gule ærter, lad det trække i 5 minutter, mens du rør i det en gang imellem.

2. Dræn kogte kikærter og blancher den friske spinat, klem væsken fra spinaten.

3. knus hvidløget og hak det groft.

4. Tilsæt alle ingredienser i en robot hakker og blend/hak det til en ens artet masse.

5. Smag til med salt og peber.

TIP: Tykkelsen af din spread kan du justere med bouillon eller lidt olivenolie.

Grøn Spread er god til madpakken som dip til grøntsagsstænger eller bare sammen med nogle knækkebrød.

Du kan servere grøn spread i stedet for den klassiske humus.