Daal på danske Havreris - Havreris, Dansk Øko

Opskriften giver 10 portioner

Ingredienser

300 g	Røde linser
300 g	Havreris, Dansk Øko (9111220)
800 g	Fint snittet løg
20 g	Spidskommen
10 g	Stødt koriander
20 g	Karry
Ca. 15 g	Revet hvidløg
120 g	Revet frisk ingefær
5 g	Chilipulver
Ca. 2 liter	Hakkede tomater
	Salt
	Peber
	Olie til stegning af krydderier

Topping

2	Lime
20 g	Frisk rød chili fint snittet
50 g	Friske koriander
	Creme fraiche
	Mikrogrønt

Fremgangsmåde

Sauter alle de tørre krydderier i en gryde med olie i 3-4 minutter. Kom linser og havreris på, og sauter videre i et par minutter.

Kom hakkede tomater på sammen med ingefær og hvidløg, og kog det hele godt igennem i 20-30 minutter. Smag godt til, og juster evt. konsistensen med lidt vand eller fond.

Server retten toppet med creme fraiche, limesaft, frisk chili, friske koriander, mikrogrønt og evt. lidt brød.