Transparent
Valsemøllen A/S
small-default
Fladbrød med honningbagte gulerødder og hummus

Fladbrød med honningbagte gulerødder og hummus

Hjemmebagte fladbrød er et super nem og lækker måltid. Server de lune fladbrød med ovnbagte gulerødder der er glaseret i honning med en cremet hummus.

Opskrift

Antal: 40 stk.

Fladbrød

  • 5.000 g Dansk Økologisk Hvedemel

  • 250 g gær

  • 3,5 l vand

  • 10 tsk. sukker

  • 5 tsk. salt

Honningbagte gulerødder

  • 10 kg gulerødder

  • 20 spsk. olivenolie

  • 20 spsk. friskpresset citronsagt

  • 10 spsk. honning

  • Chiliflager (kan udelades)

  • Havsalt

I øvrigt

  • Blandede grønne blade

  • Økologiske Sesamfrø

  • Hummus

Fremgangsmåde

Fladbrød

  1. Opløs gær i vandet. Bland mel, salt og sukker.

  2. Rør mel i vandet lidt ad gangen. Ælt dejen godt igennem.

  3. Lad dejen hæve på køkkenbordet i 1 time.

  4. Slå dejen ned, del i 80-100 stykker og rul dem tyndt ud på et meldrysset bord.

  5. Steges i 1-2 minutter på hver side på en pande med en anelse olivenolie.

Honningbagte gulerødder

  1. Skyl gulerødderne og del dem i kvarte på langs.

  2. Rør honning ud i olie og citronsaft og vend det med gulerødderne.

  3. Drys med chiliflager og bag dem i en forvarmet ovn på 220°C (varmluft 200°C) i 30-40 minutter.

  4. Smør fladbrødene med hummus og fordel salatblade og gulerødder ovenpå. Drys med sesamfrø, der er blevet ristet gyldne på en tør pande.

Modtag vores nyheder direkte i din inbox!

Indtast dine oplysninger og klik “tilmeld” så er du med.

Jeg er bekendt med Valsemøllen A/S's persondatapolitik, og jeg kan til enhver tid afmelde mig modtagelsen af inspirationsmailen.

Søg på Valsemøllen