Galette med spinat og feta
Galette med spinat og feta
Opskrift på galette med spinat og feta - en nem, hurtig og grøn ret. Opskriften pr. tærtebund er til 8 personer. Bring mere grønt ind i måltiderne, men vores opskrifter udviklet af ambassadør Maria Charlotte.
Ingredienser
Til 8 personer pr. tærtebund
Tærtebund
| 200 g | Hvedemel, Stenformalet, Øko (2415904) |
| 200 g | Sigtet Speltmel NaturAks, Dansk (3612504) |
| 2 dl | Vand |
| 100 g | Olivenolie |
| 16 g | Flagesalt |
Fyld
| 4 spsk | Creme fraiche, 18 % |
| 4 spsk. | Mascarpone |
| 2 spsk. | Olivenolie |
| 4 | Kviste timian, finthakket |
| 4 | Kviste oregano, finthakket |
| 1 tsk. | Stødt muskatnød |
| Salt og friskkværnet peber | |
| 300 g | Spinat, optøet og presset fri af væde |
| 150 g | Feta |
| Olivenolie til pensling |
Fremgangsmåde
Kom alle ingredienser til tærtebunden i en skål, og kør dejen på en rørekedel.
Forvarm ovnen til 180 grader, varmluft.
Rør creme fraiche, mascarpone og olivenolie sammen med finthakkede krydderurter og muskatnød. Smag til med salt og peber.
Rul tærtedejen ud og smør med cremen, men hold 2 cm af kanten fri. Kom den optøede spinat på, og smuldr med feta.
Fold kanterne ind over tærten, og pensl kanten med olivenolie.
Bag i 35 minutter til bunden er sprød.
Andre gode opskrifter
