Minus 18
Minus 18 - bagehjælpemiddel til hvededeje.
Stærk og robust bagehjælpemiddel fremstillet til at forlænge holdbarheden i bagværk, der kører over køl og frost. Alt efter type kan ubagt, frosset bagværk opbevares på frost i op til 3
uger, afhængig af brød og proces.
Anvendelse: Vejledende dosering 1-3% af opskriftens melmængde. Det svarer til 10-30 g pr. kg mel.
Minus 18
Varefakta
| Varenummer | 7700000 |
| Nettovægt | 1 kg |
| Produkttype | Bagehjælpemiddel |
| Varemærke | Valsemøllen |
| Holdbarhed (uåbnet) | 270 dage |
| Emballage | Pose |
| EAN (stk) | 05701075222902 |
| EAN (kolli) | 85701075222908 |
| Antal stk pr kolli | 6 |
| Nettovægt (kolli) | 6 kg |
Certificeringer & labels
Næringsindhold pr. 100g
| Energi | 1742 kJ/416 kcal |
| Fedt | 12.7 g |
| - heraf mættede fedtsyrer | 10.3 g |
| Kulhydrater | 46.1 g |
| - heraf sukkerarter | 0.7 g |
| Kostfibre | 2.4 g |
| Protein | 25.1 g |
| Salt | 0.1 g |
Ingredienser
HVEDEMEL, HVEDEGLUTEN, emulgator (E472e), melbehandlingsmiddel (E300, enzymer (amylase, xylanase)), rapsolie.
Allergener
Indeholder: Glutenholdigt korn
KØB HOS DIN FOODSERVICE GROSSIST
Produktet kan købes hos følgende grossister. Finder du ikke produktet på webshoppen, så kontakt venligst din lokale konsulent for bestilling af produktet.
Opskrifter med Minus 18
