Rugsur - til rugbrødsdeje
Tørret rugsurdej til hvede- og rugbrød, dosering 1-6% på melmængden Varenr. 9024004 12,5 kg | Sæk
Rugsur - til rugbrødsdeje er en rug-tørsur som anvendes som syrningsmiddel og smagsgiver til hvede- og rugbrød. Den bidrager til den korrekte syrning af produktet. Syregraden er 180 -200ºC.
Dosér med 1-6% på melmængden.
Produktet er mærket NaturAks® din garanti for, at kornet er dyrket uden brug af stråforkorter og nedvisningsmidler.
Læs mere om NaturAks® her.
KØB HOS DIN FOODSERVICE GROSSIST
Finder du ikke produktet hos grossisten, så kontakt venligst din lokale konsulent for at bestille det hjem til dig.
Rugsur - til rugbrødsdeje er en rug-tørsur som anvendes som syrningsmiddel og smagsgiver til hvede- og rugbrød. Den bidrager til den korrekte syrning af produktet. Syregraden er 180 -200ºC. Dosér med 1-6% på melmængden. Produktet er mærket NaturAks® din garanti for, at kornet er dyrket uden brug af stråforkorter og nedvisningsmidler.
Varefakta
| Varenummer | 9024004 |
| Varenavn | Rugsur - til rugbrødsdeje |
| Nettovægt | 12,5 kg |
| Produkttype | Koncentrat |
| Varebetegnelse | Tørret rugsurdej til hvede- og rugbrød, dosering 1-6% på melmængden |
| Varemærke | Valsemøllen |
| EAN (stk) | 04017040017796 |
| Emballage | Sæk |
| Holdbarhed (uåbnet) | 540 dage |
| Opbevaring | Tørt, ikke for varmt og ikke sammen med stærkt lugtende varer. |
| Oprindelsesland | Danmark |
Ingredienser
45% RUGMEL, 35% HVEDEMEL, surhedsregulerende middel (E270,E260), hvedestivelse, enzymer.
Læs mere om NaturAks® her.
Næringsindhold pr. 100g
| Energi | 376 kcal/1540 kJ |
| Fedt | 1,7 g |
| - heraf mættede fedtsyrer | 0,3 g |
| Kulhydrater | 73,4 g |
| - heraf sukkerarter | 0 g |
| Kostfibre | 7,6 g |
| Protein | 10 g |
| Salt | 0,15 g |
Ingredienser
Allergener
Indeholder: Glutenholdigt korn
Mærkninger
Opskrifter med Rugsur - til rugbrødsdeje
