Svenske kanelsnurrer - Dansk Elephant Hvedemel NaturAks
![Bløddej kanelsnurrer](https://images.ctfassets.net/4x5prln4pi7t/5AGeQ1jyUK4dipPDvYMbDW/4222adac0c75ce7980e51fdcd6430c46/Bl__ddej_kanelsnurrer.jpg?fit=thumb&w=1248&h=568)
Svenske kanelsnurrer - Dansk Elephant Hvedemel NaturAks
Opskrift / Ingredienser
Raskedej
1.000 g | Dansk Elephant Hvedemel NaturAks (2410304) |
1.000 g | Vand |
150 g | Gær |
30 g | Kardemomme |
25 g | Salt |
Kanelsnurrer dej
2.205 g | Raskedej |
400 g | Sukker |
500 g | Smør |
1.250 g | Dansk Elephant Hvedemel NaturAks (2410304) |
VANILJECREME
450 g | Koldcreme LUX, Diplom (9283500) |
1.500 g | Koldt vand (5°C) |
Alle ingredienser piskes sammen, hvil i 10 min. og piskes en ekstra gang, og dermed klar til brug.
Remonce fyldning
5.000 g | Marcipan Råmasse |
2.000 g | Sukker |
2.500 g | Smør |
1.500 g | Vaniljecreme |
Sukkervand
1.000 g | Vand |
2.000 g | Sukker |
Kog vand op sukker i 3-5 minutter, og lad det afkøle inden pensling.
Fremgangsmåde
Raskedej
Hæld alle ingredienser til raskedej i æltekar el. rørekedel med dejkrog.
kanelsnurrer dej
Hæld alle ingredienser til kanelsnurrer dej oven i raskedejen i æltekarret/rørekedlen.
Andre gode opskrifter