Rug-Tella
Server denne lækre cremede RugTella til brunchbordet eller som en møde-snack serveret sammen med Rugbrøds-knækbrød.
Opskrift / Ingredienser
| 800 g | Overskudsrugbrød |
| 80 g | Smør i tern |
| 2 l | Havredrik |
| 200 g | Rørsukker |
| 350 g | Mørk chokolade 70 % |
Fremgangsmåde
Rugbrødet skæres i skiver og fordeles på en bageplade, smøren fordeles nu på rugbrødsskiverne.
Brødet ristes i ovnen ved 180°C i ca. 25 min. eller indtil, at brødskiverne er sprøde og gyldne.
Det ristede brød og rørsukker koges nu i havredrikken. Lad massen simre ved svag varme i 12 min.
Den sødmefyldte masse blendes, mens den stadig er varm. I blenderen tilsættes den mørke chokolade og RugTellaen blendes glat og cremet.
Det kan være en fordel at bruge rugbrød uden tilsatte frø og grove kerner, da disse er svære at blende ud. I det tilfælde man ønsker en finere RugTella, kan man afslutningsvis passere den gennem en grovmasket sigte.
Andre gode opskrifter
