Transparent
Valsemøllen A/S
image00001
image00001

Kammerjunkere med havreflager - Kornets hus

Valsemøllen er Kernepartner i Kornets Hus, Danmarks oplevelsescenter for korn og madkultur i Hjørring, og her får du en god opskrift på kammerjunkere med havreflager udviklet i samarbejde med Kornets Hus’ bager Amanda.

Opskriften giver 240 stk. kammerjunker

Opskrift / Ingredienser


600 g Økologisk Hvedemel (2415004)
160 g Økologisk Stenformalet Hvedemel (2415904)
200 g Danske Øko Havregryn, Finvalsede (8110205)
400 g Rørsukker
30 g Bagepulver
10 g Salt
1 stk. Skal af usprøjet citron
40 g Vaniljesukker
400 g Smør
400 g Æg

Fremgangsmåde


  1. Alle ingredienser køres sammen til en ensartet masse.

  2. Dejen deles i fire klumper, som rulles ud til stænger ca. 2,5 cm i diameter.

  3. Læg dejen på køl natten over, så er den lettere at skære ud.

  4. Skær hver stang ud i skiver på ca. 0,5 cm tykkelse.

  5. Læg kammerjunkerne på en bageplade med lidt mellemrum.

  6. Bages af ved 170 grader i ca. 7 min eller til de er gyldne i kanten, hvorefter temperaturen sænkes til 110 grader og bagningen fortsættes i yderligere 25 min.

Modtag vores nyheder direkte i din inbox!

Indtast dine oplysninger og klik “tilmeld” så er du med.

Jeg er bekendt med Valsemøllen A/S's persondatapolitik, og jeg kan til enhver tid afmelde mig modtagelsen af inspirationsmailen.

Søg på Valsemøllen

    Her er hvad vi fandt til dig

    Gør din søgning mere præcis ved at anvende filtre.