Smørbagte hindbærsnitter - Dansk Elephant Hvedemel NaturAks
Smørbagte hindbærsnitter - Dansk Elephant Hvedemel NaturAks
Ingredienser
| 1875 g | Soft Hvedemel NaturAks (2000084) |
| 725 g | Sukker |
| 125 g | Marcipan råmasse |
| 1000 g | Smør, saltet |
| 180 g | Æg |
| 10 g | Vaniljesukker |
| 15 g | Salt |
| 1000 g | Hindbærmarmelade |
Fremgangsmåde
Smør, sukker og marcipan køres sammen ved langsom hastighed i 3 min. Herefter tilsættes æg, mel, vaniljesukker og salt, som køres sammen i ca. 3 min.
Dejen sættes i køleskab til den er helt kold eller til dagen efter.
Dejen køres op, inden den rulles på rullebordet. Dejen rulles ned på 4 mm. Der smøres 1.000 g hindbærmarmelade 1,5 cm fra kanten, og næste lag dej rulles på og prikkes med svigermor /pindsvin.
Snitterne bages 180 grader i ca. 30 min.
De skæres som ønsket, når de er afkølede.
Glasur: Flormelis røres med bærsaft og sprøjtes på snitterne.
Varedeklaration
Ingredienser
HVEDEMEL, 23% saltet smør (MÆLK), 23% hindbærmarmelade, sukker, ÆG, marcipan (MANDLER), salt tilsat jod, vaniljesukker, melbehandlingsmiddel (E300).
Næringsindhold pr. 100 g
| Energi | 1852 kJ / 443 kcal |
| Fedt | 20 g |
| - heraf mættede fedtsyrer | 12 g |
| Kulhydrater | 58 g |
| - heraf sukkerarter | 29 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 5 g |
| Salt | 0,56 g |
Produkter i opskriften
Andre gode opskrifter
