Napoleonshatte med solbærmasse - Soft Hvedemel Naturaks
Opskrift / Ingredienser
Antal: 3 stk. tærter og tørkager
| 1.875 g | Soft Hvedemel NaturAks (2000084) |
| 725 g | Sukker (10003) |
| 125 g | Marcipan råmasse |
| 1.000 g | Smør, saltet |
| 180 g | Æg |
| 10 g | Vaniljesukker |
| 15 g | Salt |
Opskrift: Solbærmasse
| 1.000 g | Kransekagemasse (9283000) |
| 300 g | Sukker |
| 200 g | Solbærmarmelade |
| 50 g | Æggehvider |
Fremgangsmåde
Fremgangsmåde
Rulles ud på 3 og stikkes ud med kruset/blonde udstikker på 11 cm.
Kom nu 40 g solbærmarcipan på kagerne, og tryk kagen som Napoleonshat.
Bages ved 210°C ca. 8-10 min.
Nedkøles og bunden dyppes derefter i smeltet mælkechokolade
TIP: Pynt med en lille blomst, så kagen ligner en sommerhat.
Fremgangsmåde - Solbærmasse
Sukker og kransekagemasse køres sammen. Solbærmarmeladen kommes i, og æggehvider tilsættes lidt efter lidt.
Massen vejes af 40 gram pr styk.
Varedeklaration
Ingredienser
HVEDEMEL, sukker, smør, kransekagemasse (abrikoskerner, sukker, MANDLER, vand, glukosesirup, kaliumsorbat), 4% solbærmarmelade, ÆG, marcipan, æggehvider, salt tilsat jod, vaniljesukker med vaniljearoma og vanilje.
Næringsindhold pr. 100 g
| Energi | 2037 kJ / 487 kcal |
| Fedt | 25 g |
| - mættede fedtsyrer | 10,8 g |
| Kulhydrat | 57,1 g |
| - heraf sukkerarter | 30.9 g |
| Kostfibre | 1,7 g |
| Protein | 7,6 g |
| Salt | 0,5 g |
Produkter i opskriften
Andre gode opskrifter
