Rugsnacks gourmet med sesam - Rug gourmet rugbrød 100/0
Lækre rugbrødboller bagt på helblandingen Rug Gourmet 100/0.
Opskrift / Ingredienser
Antal ca. 58 rugsnacks
| 3.100 g | Rug Gourmet 100/0 NaturAks (3085004) |
| 35 g | Gær (17,5 g tørgær) |
| 2.100 g | Vand |
Fremgangsmåde
Alle ingredienser hældes i æltekar el. rørekedel med spartel.
Tip: Tilføj op til 10% fyld til dine rugsnacks.
Du kan tilføje 500 g grøntsager som fx revne gulerødder, hydrerede rødbeder, forkogte/tørrede broccoli eller kartofler vendt i olivenolie og bagt i ovn i ca. 15 min. Du kan også tilføje frugter som tranebær og rosiner.
Fyldet køres forsigtigt sammen med dejen til sidst i ca. 1 minut.
Varedeklaration
Ingredienser
Vand, solsikkekerner, RUGSIGTEMEL, HVEDEMEL, sesamfrø, puffede DURUMHVEDEKERNER, RUGFLAGER, RUGMEL, hørfrø, tørret HVEDESURDEJ (HVEDEMEL, starterkultur), karamelpulver (glucose sirup, maltodextrin, sukker), salt tilsat jod, MALTMEL (BYGMALT, økologisk MALT extrakt (BYGMALT, vand)), gær, MALT ekstrakt (økologisk BYGMALT, vand)), mørk ristet BYGMALT, melbehandlings-middel (E 300).
Næringsindhold pr. 100 g
pr. 100 g brød
| Energi | 1154 kJ / 276 kcal |
| Fedt | 11,2 g |
| - mættede fedtsyrer | 1,6 g |
| Kulhydrat | 30,4 g |
| - heraf sukkerarter | 2 g |
| Kostfibre | 7,5 g |
| Protein | 9,5 g |
| Salt | 1,27 g |
Produkter i opskriften
Andre gode opskrifter
