Transparent
Valsemøllen A/S
rundstykke

Rundstykker - Panifico 10/90 NaturAks

Opskrift / Ingredienser


Antal: ca. 98 stk. rundstykker

Fremgangsmåde


Hæld alle ingredienser i æltekar el. rørekedel med dejkrog.

Dejtemperatur 25-27°C.
Æltetid 8 min. langsomt + 3 min. hurtigt/mellem hastighed.
Liggetid 15 min. som dej + 15 min i virk.
Dejvægt 1.500-1.700 g
Hævetid 45-60 min i raskeskab.
Bagetemperatur (vejl.) Stikovn: Indsættes ved 250°C, faldende til 210°C. Dampes ved indsætning.
Bagetid (vejl.) 16 min. + 5 min. med åbent spjæld.

Modtag vores nyheder direkte i din inbox!

Indtast dine oplysninger og klik “tilmeld” så er du med.

Jeg er bekendt med Valsemøllen A/S's persondatapolitik, og jeg kan til enhver tid afmelde mig modtagelsen af inspirationsmailen.

Søg på Valsemøllen

    Her er hvad vi fandt til dig

    Gør din søgning mere præcis ved at anvende filtre.