Nyhed
Rugsur
Valsemøllen Rugsur - tørret rugsurdej til rugbrød.
Vores rugsur er baseret på en rigtig rugsurdej, der er tørret og derefter formalet til mel. Syregraden er 165 -195°.
Anvendelse: Vejledende dosering 1-8% af opskriftens melmængde. Det svarer til 10-80 g pr. kg mel. Dosering kan justeres efter, hvor markant en surdejssmag, der ønskes.
Nyhed
Rugsur
Varefakta
| Varenummer | 7702000 |
| Nettovægt | 1 kg |
| Produkttype | Koncentrat |
| Varemærke | Valsemøllen |
| Holdbarhed (uåbnet) | 270 dage |
| Emballage | Pose |
| EAN (stk) | 05701075222926 |
| EAN (kolli) | 85701075222922 |
| Antal stk pr kolli | 6 |
| Nettovægt (kolli) | 6 kg |
Næringsindhold pr. 100g
| Energi | 1333 kJ/318 kcal |
| Fedt | 1.6 g |
| - heraf mættede fedtsyrer | 0.4 g |
| Kulhydrater | 60 g |
| - heraf sukkerarter | 1.7 g |
| Kostfibre | 16 g |
| Protein | 7.4 g |
| Salt | 0.1 g |
Ingredienser
Tørret SURDEJ (RUG, HVEDE, surhedsregulerendemiddel (E270, E260), HVEDESTIVELSE)
Allergener
Indeholder: Glutenholdigt korn, Rug, Hvede
KØB HOS DIN FOODSERVICE GROSSIST
Produktet kan købes hos følgende grossister. Finder du ikke produktet på webshoppen, så kontakt venligst din lokale konsulent for bestilling af produktet.
Opskrifter med Rugsur
