Transparent
Valsemøllen A/S
small-default
wienerbroedssnegl

Cremasnegl

Naturaks valsemøllens farver

Opskrift

Borgmestermasse

500 g Brun Bittermasse - Lemke
500 g Sukker (10003)
500 g Røre margarine, blød (9284080)

Fremgangsmåde: Brun bittermasse røres ud i sukkeret. Tilsæt røremargarine lidt efter lidt.

Creme

300 g Koldcreme LUX, Diplom (9283500)
1.000 g Koldt vand

Fremgangsmåde: Røres sammen, og hviler i 20 min. Efter 20 min hviletid piskes cremen op og herefter klar til brug.

Fyld til Cremasnegl

500 g Crema Gold Karamelchokolade (9281023)
250 g Borgmestermasse
250 g Creme

Fremgangsmåde

Cremafyld:

Følg fremgangsmåde til borgmestermasse og creme. Bland creme og borgmestermasse sammen med Crema Gold Karamelchokolade.

Valg af dej:

Vælg din ønskede grunddej f.eks. wienerbrødsdej, croissantdej eller bløddej. Rul dejen ud til passende størrelse, tilføj cremafyld og rul dejen sammen til sneglene og skær ud i ønsket størrelse på 100-120 g. Sneglene kan bages fritstående eller i flexipanmåtte.

Følg fremgangsmåde på den grunddej du har valgt i forhold til hævetid og afbagning. Lad dem hvile efter afbagning og dekorer med chokolade shavings mørk og hindbærstøv.

Grunddeje du kan bruge til at lave snegle:

Wienerbrød

Croissant dej

Bløddej 100/0

Modtag vores nyheder direkte i din inbox!

Indtast dine oplysninger og klik “tilmeld” så er du med.

Jeg er bekendt med Valsemøllen A/S's persondatapolitik, og jeg kan til enhver tid afmelde mig modtagelsen af inspirationsmailen.

Søg på Valsemøllen