Ingefær småkager - Soft Hvedemel Naturaks
Opskrift / Ingredienser
| 1.000 g | Soft Hvedemel NaturAks (2000084) |
| 1.000 g | Sukker |
| 800 g | Smør |
| 150 g | Lys sirup |
| 50 g | Ingefær |
| 50 g | Natron |
Fremgangsmåde
Æltetid Kør alle ingredienser sammen på én gang (dejen skal kun lige køres sammen).
Opslåning Del dejen i 5, og rul den ud i stænger á 45 cm.
Hævetid Sæt dejen på frost i minimum 2 timer. Herefter skæres dejen i tynde skiver på ca. 3 mm.
Bagetemperatur (vejl.) 190-200°C.
Bagetid (vejl.) 8-10 min.
Varedeklaration
Ingredienser
HVEDEMEL, sukker, smør, sirup, 2% stødt ingefær, hævemiddel (E500), melbehandlingsmiddel (E300).
Næringsindhold pr. 100 g
| Energi | 2140 kJ / 511 kcal |
| Fedt | 24,6 g |
| - mættede fedtsyrer | 15,5 g |
| Kulhydrat | 67,8 g |
| - heraf sukkerarter | 42,9 g |
| Kostfibre | 1,3 g |
| Protein | 4 g |
| Salt | 0,02 g |
Produkter i opskriften
Andre gode opskrifter
