Økologisk Kernemax rugbrød 100/0 (grundopskrift)
Mørkt og saftigt fuldkornsrugbrød med bløde, synlige kerner, der holder sig frisk længe, bagt på helblandingen Øko Kernemax 100/0.
Opskrift / Ingredienser
Antal: ca. 21 rugbrød eller ca. 231 rugklapper
Grunddej af Økologisk Kernemax
12.500 g | Økologisk Kernemax 100/0 (3424004) |
120 g | Økologisk gær (60 g Økologisk tørgær) |
10.500 g | Vand |
Fremgangsmåde
Alle ingredienser hældes i æltekar el. rørekedel med spartel.
Tip: Med ØKO Kernemax kan du bage friskbagt rugbrød eller rugklappere på 3 timer.
Tip: Film dine rugbrød direkte ud af ovnen med heat-film, for at få rugbrød der holder sig frisk i en hel uge
Andre gode opskrifter