Klippet kanelstang – Bløddej 100/0 NaturAks
![Bløddej kanelstang 1](https://images.ctfassets.net/4x5prln4pi7t/3DHzblGVu6hIay5mSC8fBB/682227e69cde9ac1ba83c60d4fe05ceb/Bl__ddej_kanelstang_1.jpg?fit=thumb&w=1248&h=568)
Klippet kanelstang – Bløddej 100/0 NaturAks
Vores bløddej 100/0 NaturAks er god til alt inden for boller, stænger og bløddejskringler
Opskrift / Ingredienser
Antal: 16. stk. stang
GRUNDDEJ AF Bløddej 100/0 NaturAks
2.710 g | Bløddej 100/0 NaturAks (3301004) |
145 g | Gær |
1.145 g | Vand |
Borgmestermasse
500 g | Brun bittermasse – Lemke |
500 g | Sukker (10003) |
500 g | Røre margarine, blød (9284080) |
40 g | Kanel |
Brun bittermasse røres ud i sukkeret. Tilsæt røremargarine lidt efter lidt. Tilsæt kanel
Vaniljecreme
300 g | Koldcreme LUX, Diplom (9283500) |
1.000 g | Koldt vand (5°C) |
Alle ingredienser piskes sammen, hvil i 10 min. og piskes en ekstra gang, og dermed klar til brug.
Fremgangsmåde
Alle ingredienser hældes i æltekar el. rørekedel med dejkrog.
Andre gode opskrifter