Transparent
Valsemøllen A/S
Cupcake-s4

Juleskærekage & cupcakes med rosiner, tranebær og mandler - Vanilje Muffin & Kageblanding 100/0

Opskrift / Ingredienser


Til 1 rammekage eller ca. 80 cupcakes.

Grunddej

2.800 g Chokolademuffins og kageblanding 100/0 NaturAks (7514104)
550 g Vand
850 g Æg
700 g Olie
500 g Rosiner
300 g Tranebær
150 g Hakkede mandler (let ristede)
50 g Kanel
Dej i alt 5.900 g

Til 1 rammekage eller ca. 40 cupcakes.

Vaniljeostecreme

400 g Philadelphia ost, Neutral
250 g Usaltet smør
250 g Flormelis
10 g Vaniljesukker
10 g Kanel
920 g Creme i alt

Fremgangsmåde


Hæld alle ingredienser i æltekar/rørekedel på nær 500 g rosiner og 300 g tranebær, 150 g hakkede mandler og 50 g kanel.

Røretid 2 min. ved mellem hastighed. Stop maskinen, og skrab siderne ned. Rør i yderligere 2 min. Tilsæt de resterende ingredienser, og rør det hele sammen i 1 min. ved lav hastighed.
Form Skærekage: Fordel grunddejen i en træramme/jernramme, beklædt med rammepapir eller silikonepapir. Smør massen jævnt ud. Cupcakes: Sprøjt grunddejen i cupcake forme.
Bagetemperatur (vejl.) Skærekage: Bages ved 160-180°C. Cupcakes: Bages ved 175-185°C.
Bagetid (vejl.) Skærekage: Træramme: 60 min. Jernramme: 50 min. Cupcakes: 16-18 min.
Dekoration Skærekage: Smør kakaoostecreme på efter afkøling. Lav et mønster med en ”kam”-skraber. Skær hver rammekage ud i 12 stykker og dekorér med marcipan. Cupcakes: Sprøjt hver kage med ca. 25 g vaniljeostecreme og pynt med marcipan efter afkøling.

Modtag vores nyheder direkte i din inbox!

Indtast dine oplysninger og klik “tilmeld” så er du med.

Jeg er bekendt med Valsemøllen A/S's persondatapolitik, og jeg kan til enhver tid afmelde mig modtagelsen af inspirationsmailen.

Søg på Valsemøllen

    Her er hvad vi fandt til dig

    Gør din søgning mere præcis ved at anvende filtre.