Hvede
– og rugbrød med bagehjælpemidler
Bag og få et optimalt, ensartet resultat hver gang samtidig med, at du sparer tid og minimerer spild
Nyhed til hvedebrød – Minus 18
Minus 18 er et stærkt og robust bagehjælpemiddel til hvededeje. Giver volumen og sprød skorpe og forlænger dejens holdbarhed over køl og frost i op til 3 uger, afhængig af brød og proces.
Nyhed til rugbrød – Rugsur, tørret surdej
Rugsur er en tørret rugsurdej til rugbrød fremstillet på en aktiv rugsurdej. Giver den rette syregrad og surdejssmag til brødet og sikrer et velsmagende, skærefast rugbrød med god holdbarhed.
Nyhed til hvedebrød – Tørret Økologisk Speltsurdej
Bag velsmagende hvedebrød med en karakteristisk smag af speltsurdej. Er baseret på en traditionel moderspeltsurdej, og giver god surdejssmag, en sprødere skorpe og bedre holdbarhed til brødet.
Nyhed: Ferment – aktiv surdej til brødbagning
Få en genvej til det gode hvedebrød og rugbrød på surdej uden at gå på kompromis med smag og kvalitet. Giver en bageklar surdej på 15-30 min med ensartet resultat, høj brødkvalitet og en rund og moderat surdejssmag.
Valsemøllens bagehjælpemidler
Bag med Valsemøllens bagehjælpemidler
For det professionelle køkken
Køb Valsemøllen produkter direkte hos grossisterne, og hent inspiration her.
