Få succes med økologisk surdejsbrød
Brug for en hjælpende hånd i en travl hverdag? Bliv inspireret til bedre bagværk og lær fra Valsemøllens egne fagfolk. Vores ambition er at du lykkes med dit bagværk, hver gang. Gå på opdagelse her på siden og få gratis bagekursus, inspiration, opskrifter, de vigtigste tips og bagehacks.
Online bagekursus - no.01
Økologisk Surdejsbrød
Glæd dine gæster med duften af friskbagt surdejsbrød. Tilmeld dig vores GRATIS online bagekursus, hvor Valsemøllens udviklingsbager Erik Olsen deler ud af alle sine bedste tips til at bage unikke signatur surdejsbrød, og gennemgår trin for trin, hvordan du blandt andet trækker gluten, sikrer den rette dejtemperatur, opslår brød, og gør klar til afbagning.
Få tips og nyttige bagehacks fra vores fagfolk
Bag med helblanding Økologisk Surdejsbrød 100/0
Økologisk Surdejsbrød 100/0 er en helblanding, der gør det nemt at bage rustikt surdejsbrød uden at gå på kompromis med smag og kvalitet.
Dejen kan både bruges til koldhævning og laves som en hurtigt dej. Er velegnet til bagning med både gær og surdej. Blandingen giver brød og boller med en karakterfuld smag, flot struktur og en god krumme.
Bag med grundblanding Øko Basis Hvedesur
Vores Øko Basis Hvedesur er en er en økologisk koncentrat/surdejsbase, som giver en skøn surdejssmag fra tørret speltsurdej og en perfekt volumen og en flot krumme på dine brød og boller - hver gang du bager.
Tilsæt de økologiske meltyper, kerner, frø og flager, som du ønsker for at få den perfekte smag og et godt økologisk brød.
Bag dine egne unikke signaturbrød
DOWNLOAD SIGNATUR® OPSKRIFTSHÆFTE
Bag lækre, friskbagte og økologiske surdejsbrød fra bunden eller fra blandinger. Bag dem som dine egne signaturbrød eller ud fra vores opskrifter. Med vores serie Valsemøllen Signatur® er du sikret et godt udvalg af økologisk mel og melblandinger. Få god inspiration, opskrifter, de vigtigste tips og bagehacks lige her.
Bag bedre økologisk bagværk
med Dansk Økologisk mel
Valsemøllen Signatur®
Økologi er grundstenen i godt bagværk. Med Valsemøllens egen Signatur®serie får du et stort sortiment af dansk og økologisk mel, gryn, specialmel og melblandinger, der sikrer gode bagerutiner og lækkert, vellykket bagværk – hver gang. Det er produkter af allerhøjeste kvalitet, der er dyrket af danske landmænd, så du kan dyrke den gode smag.
Stort økologisk udvalg Hos Valsemøllen mener vi, at det skal være nemt at bage friskbagt, økologisk bagværk, så du altid har mulighed for at servere et spændende og afvekslende sortiment. Derfor har vi også et stort udvalg af færdigblandede Signatur® rugbrødsblandinger og Signatur® grundblandinger, der gør det muligt at bage mange forskellige brødvarianter – mørke og lyse – med udgangspunkt i én og samme dej.
Valsemøllen Signatur® produkter
DIT MEL ER co2e neutralt formalet
Hos Valsemøllen har vi fået verificeret, at formalingen af korn til mel på vores tre danske møller nu sker CO2e neutralt. Vi arbejder på at emballage og råvarer også bliver det. Vi reducerer størstedelen af møllernes klimaaftryk ved køb af grøn energi fra danske vindmøller og kompenserer for den resterende del af møllernes CO2e udledning ved at investere i internationale klimaprojekter med fokus på træplantning og skovbevarelse.
For det professionelle køkken
Køb Valsemøllen produkter direkte hos grossisterne, og hent inspiration her.
